A PROPOS

Stelios Georgedakis, le propriétaire de Pachnes Bed & Breakfast, est né a Agios Ioannis un petit village de montagne situé à 800 mètres d’altitude sur le flanc sud des Lefka Ori ( Montagnes Blanches de Crete).
Il  est le plus jeune de la famille de bergers Goergedakis.
Dans le village d’agios Ioannis l’hospitalité a toujours été une vraie tradition. Depuis toujours on se souvient que tous les visiteurs trouvaient toujours une porte ouverte pour échanger quelques mots, boire de l’eau ou le gîte pour la nuit.
De son enfance Stelios se souvient du grand plaisir chaque fois qu’une personne (touriste, randonneur, chasseur) leur rendait visite. C’était toujours l’occasion d’une journée différente, de nouvelles rencontres et d’apprendre les nouvelles du monde de « l’extérieur ». A 12 ans Stelios a vu la route et la première voiture et l’électricité arriver au village.
Au debut des annees 1990 la famille Georgedakis met en place une petite pension-gîte à Agios Ioannis. C’est le début du contact avec le monde du tourisme. Plus tard elle ouvre un petit restaurant à Agia Roumeli nomme Pachnes.
Aujourd’hui vingt ans aprés le monde a changé autour de nous mais la manière de faire les choses est la meme….L’idee est simple : restes toi-même, sois simplement chaleureux et accueillant avec les gens…naturellement. Tout un chacun a toujours besoin d’un gite.